Йа дикое домашнее хозяйко))

[дВерь]

Папик закончил гадать кроссворды на работе и скоро придет домой))

Я, как примерная дочь , встала к станку. Готовлю фаршированные баклажаны по такому рецепту:

Килограмм баклажанов помыть, срезать шляпку, надрезать вдоль и ложкой выскрести семена. Минут на пять бросить в подсоленный кипяток, затем вынуть и дать воде стечь. Сварить вкрутую 2-3 яйца, мелко-мелко покрошить, натереть на мелкой терке где-то стакан сыра, смешать с яйцами, добавить 3-4 столовых ложки топленого масла, тщательно перемешать и набить этой смесью баклажаны. запечь в духовке. Подавать с чесночно-сметанным соусом. (с)



Интересуюсь знать, как смягчить баклажанную кожицу, а? наверняка ведь есть какой-то секрет

Ща от меня кааааак все отпишутся....

@музыка: Мельница - Полнолуние

@настроение: обниму вас всех на прощание

Comments

[*Лю*]

Так, по-моему, эпизод с кипятком для того и существует

Впрочем, я тоже далеко не мастер)))

[дВерь]

Вскрытие показало, что пациент умер в результате вскрытия что эпизод с кипятком - чтоб потом запеклось хорошо. Или у меня руки кривые - ведь я с баклажанами...того...в первый раз)))

А я семена баклажанов никогда не выскребала. Они вроде такие мелкие, что их и не чувствуешь.

Есть еще вкусный рецепт, когда баклажаны нарезаешь тонкими кружками и запекаешь с чесноком.

[дВерь]

Энери, спасибо, попробуем)))